BDP Blue de Provence is een zalm kleurige klassieke Provence Rosé. Intense geur van bosbessen en bosaardbeien.
Een elegante smaak van fris fruit, met een lange afdronk en smaak die sterker wordt. Een mooie expressie van de vulkanische bodem.
Lees meer.
Deze verfijnde rosé komt uit de Côtes de Provence, een van de meest prestigieuze wijnregio’s van Frankrijk. Château du Rouët ligt in het hart van de Provence, beschut tegen de noordenwinden door de kenmerkende rode rotsen van het Estérel-gebergte. Het wijndomein heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de tijd van de Tempeliers en werd later een belangrijke wijnproducent. Dankzij de mediterrane bossen en de klei- en granietbodem ontwikkelen de druiven hier een unieke frisheid en mineraliteit.
BDP Bleu de Provence Rosé wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde grenache en cinsault druiven, afkomstig van wijnstokken met een relatief lage opbrengst (60 hl/ha), wat de kwaliteit ten goede komt. De wijn ondergaat een zachte persing, gevolgd door fermentatie bij lage temperaturen in roestvrijstalen vaten. De schillen worden kort na de vergisting verwijderd om de delicate zalmroze kleur en verfijnde aroma’s te behouden.
Deze klassieke Provence rosé heeft een delicate zalmroze kleur en een expressieve geur met tonen van bosbessen, bosaardbeien en subtiele florale accenten. In de mond biedt de wijn een elegante balans tussen fris fruit, mineraliteit en een lange, verfijnde afdronk. De smaak ontwikkelt zich prachtig, met een lichte kruidigheid en een hint van de vulkanische ondergrond.
Een frisse, verfijnde en elegante rosé wijn met een uitgesproken fruitigheid en een lichte mineraliteit. De wijn is levendig en toegankelijk, perfect voor liefhebbers van verfijnde Provence rosé.
BDP Bleu de Provence Rosé is ideaal als aperitief en combineert uitstekend met lichte zomerse gerechten, salades, gegrilde vis, schaal- en schelpdieren en verfijnde vleesgerechten. Serveer deze rosé goed gekoeld, tussen 8-10°C, voor de optimale smaakbeleving.
