Een delicate kleur, zalmroze, helder en glanzend. De neus is zeer intens, met aroma’s van kleine rode vruchten en gekonfijte zwarte vruchten. In de mond wordt de geur bevestigd. Snoeperig, mooie frisheid die in balans is met een volle, ronde structuur. L Lees meer.
Belle Poule Rosé komt van Château du Rouët, gelegen aan de voet van het Estérel-gebergte nabij Fréjus, in het hart van de Côtes de Provence. De wijngaarden profiteren van het mediterrane klimaat en de unieke bodemsamenstelling van zandsteen en klei, wat bijdraagt aan de verfijnde expressie van deze rosé.
De rosé worden gemaakt van grenache, syrah en tibourenc druiven die met de hand worden geoogst. In de kelder ondergaan ze een koude inweking om de delicate aroma's te behouden. De most wordt vervolgens direct geperst en gefermenteerd bij lage temperaturen, resulterend in een frisse en fruitige rosé met een subtiele structuur.
In het glas schittert een heldere, licht zalmroze kleur. Het bouquet onthult intense aroma's van rode bessen en gekonfijte zwarte vruchten. In de mond is de wijn fris en rond, met een rijkdom aan fruitige smaken en een subtiele 'snoeperigheid'l. De afdronk is lang en aanhoudend, wat deze rosé een elegante en verfrissende karakter geeft.
De Belle Poule Rosé is een droge, verfijnde rosé die de klassieke stijl van de Provence belichaamt. Licht en fris, maar met voldoende diepgang en complexiteit om zowel als aperitief als bij diverse gerechten te schitteren.
Wijn-spijs combinatie
Deze rosé is een uitstekende begeleider van gegrilde schaal- en schelpdieren, zoals gambas à la plancha, maar ook bij lichte salades, gegrilde kip of mediterrane gerechten met Provençaalse kruiden komt hij volledig tot zijn recht.
