Houtgerijpte viognier uit Zuid-Afrika

De viognier druiven zijn afkomstig van oude stokken, waarvan 50% wordt vergist op gebruikte Franse barriques. De overige 50% gaat in RVS vatem om het fruit en zijn frisse en levendige karakter te behouden. In de neus veel rijp wit fruit, rozijnen en bananen, peer en meloen. De wijn is krachtig, maar bijft een zekere elegantie houde. Hele aantrekkelijke, zachte en intense, rijpe smaak met tonen van rijpt fruit, noten en honing. Fijne lange afdronk.

The Bernard Series heeft zijn naam te danken aan Bernard Podlashuk, de wijnmaker die in de Kaap gold als een soort ‘tovenaar’, omdat hij niet tevreden was tot de wijn helemaal perfect was en volledig naar zijn zin. Viognier is een vrij recent aangeplante druif in Zuid-Afrika, die mooi past bij het mediterrane klimaat van de Kaap. Hij is dan ook heel succesvol. Het is een delicate druif, die dan ook met de hand wordt geplukt -hand-picked- om zijn mooie fruit perfect te bewaren tot in de wijn. Een heerlijk en bijzonder glas wit.