Bleek goud van kleur. Een zuivere neus van exotisch fruit en impressies van witte bloesem. Volle, romige smaak met mooi geconcentreerd fruit en zachte zweem van kruiden. Zuiver, verfrissend met toetsen van ananas en honing in de smakelijke afdronk. Lees meer.
Afstammend van een 10 generaties wijn makend geslacht (Domaine Chanson) kocht Thibaut Marion in 2004 Seguin Manuel. Sindsdien werd onophoudelijk gewerkt aan optimalisatie, modernisering, uitbreiding en een volledige milieuvriendelijke en organische benadering van de wijngaarden en hun wijnen.
Sinds 2015 dragen ze dan ook officieel een gecertificeerd label en werden tegelijkertijd de kwaliteiten naar ongekende hoogte gedreven. Gelegen in Savigny-Les-Beaune werden vooral wijngaarden in Beaune, Puligny-Montrachet, Meursault, Pommard en Vosne-Romanée bijgekocht. De wijnen die hij maakt in andere appellaties met druiven van andere wijnboeren worden echter aan dezelfde strenge normen en vereisten onderworpen!
De druiven ondergaan minstens een dubbele controle en elke cuvée wordt gecreëerd met de vereiste een koninklijke reflectie te zijn van zijn terroir. Ze zijn een must voor iedere ervaren wijnkenner en waardige ambassadeurs van een streek die nog steeds als één van de beste ter wereld geldt!
Voor deze Bourgogne Chardonnay in de 'algemene appellatie' classificatie komen de chardonnay druiven uit de regio rondom Meursault. Ter plaatste genieten de druiven daar van een warm gematigd klimaat met voldoende neerslag, zelfs in de warmste maanden. De winters zijn lang en koud. Tot in het voorjaar is de kans op vorst groot en richt regelmatig grote schade aan de wijngaarden aan. De bodem bestaat voornamelijk uit kalk, kiezels en zanderige kleigrond. De chardonnay druiven voor Bourgogne Chardonnay AC van Domaine Seguin Manuel worden handmatig geoogst en direct geperst en gefermenteerd. De 10 maand durende rijping vind deels plaats op inox, deels op eiken vaten.
Bourgogne Chardonnay van Domaine Seguin-Manuel heeft een bleke goudgele kleur. Een zuivere neus van exotisch fruit en impressies van witte bloesem. Volle, romige smaak met mooi geconcentreerd fruit en een zachte zweem van kruiden. Zuivere en verfrissende stijl met noties van ananas en honing in de smakelijke afdronk.
