Caves Transmontanas bestaat pas sinds 1980. João Rui Carvalho Maia trouwde met een Amerikaans meisje en samen gingen ze naar Californië meer wijnkennis te vergaren. Later in de jaren 80 kwamen ze terug met een rugzak vol kennis en ervaring. Genoeg om te delen met hun Portugese collega's. Zo zijn ze Caves Transmontanas gestart. In korte tijd wisten ze zich ondanks sommige teleurstellingen op te werken naar de top! De mousserende wijnen van Vértice behoren op dit moment tot de absolute top in Portugal en weten bij internationale concoursen menig gerenommeerd champagnehuis achter zich te laten. 

De wijngaarden van Caves Transmontanas hebben een ligging op verschillende hoogtes tot 550 meter boven het zeeniveau. Zo vinden we de wijngaarden met druiven bestemd voor mousserende- en de witte wijnen op een hoogte van 550 meter en op een lager niveau de druiven voor de rode wijnen. 

De wijnstokken groeien op leistenen en granieten bodems die oa. zorgen voor intense aroma's in de wijnen. De selectie van de druiven voor de Vértice wijnen wordt altijd streng uitgevoerd zodat de kwaliteit van de wijnen op niveau wordt gehouden. Zo waren er twee jaren waarin geen Vértice wijnen werden geproduceerd vanwege een gebrek in de kwaliteit van de druiven. 

Vértice wordt niet alleen gemaakt in een van ‘s werelds oudste wijngebieden, maar ook op basis van klassieke tradities met moderne technieken. Geen enkel andere producent in de Douro heeft het niveau van kwaliteit en waarde zoals Vertice heeft bereikt.