Loire wijnen uit de regio Touraine

Het domein van Damien en Ingrid Pinon bevindt zich in de regio Touraine, om wat preciezer te zijn in Vouvray. Het is een hecht team en zijn zowel zakelijk als persoonlijk onafscheidelijk van elkaar.

Het wijnhuis is volledig gemoderniseerd en voorzien van behoorlijk wat technisch vernuft. Hun wijngaard areaal bestaat volledig uit chenin blanc waar ze naast droge wijnen ook mousserende wijnen van maken. De wijnen vergisten en rijpen in een unieke en prachtige, volledig uit tuffeau (kalksteen) gehouwen kelder.

Al geruime tijd worden de wijngaarden organisch bewerkt. Chemische mest- en sproeistoffen worden vermeden en onder de wijnstokken staat natuurlijke vegetatie om het evenwicht van de plaatselijke flora en fauna niet te verstoren. De afgelopen 10 jaar werd zonder officiële biologische certificaten gewerkt, maar in 2020 hebben ze toch de stap gezet zich officieel te laten registreren. Deze aanvraag loopt nog, maar dat verandert natuurlijk helemaal niets aan de fantastische kwaliteit van hun wijnen!