Van Volxem – Pionier in Duitse Riesling uit de Saar

Van Volxem is een prestigieus wijnhuis in de Saar, een subregio van de Mosel, en staat wereldwijd bekend om zijn uitzonderlijke riesling wijnen. Met een rijke historie die teruggaat tot de 18e eeuw en een moderne, terroirgerichte aanpak, heeft Van Volxem zich gevestigd als een van de meest toonaangevende producenten van elegante, mineraalgedreven wijnen.

De Historie van Van Volxem

De oorsprong van Van Volxem ligt in de 18e eeuw, toen het wijnhuis werd opgericht door Jezuïetenmonniken. Zij ontdekten de uitzonderlijke potentie van de steile leisteenhellingen langs de Saar en begonnen met de productie van kwaliteitswijnen. Na de secularisatie van de kloosters kwam het domein in handen van de Belgische familie Van Volxem, die de traditie van hoogstaande wijnbouw voortzette.

In 2000 nam Roman Niewodniczanski het wijnhuis over en bracht een vernieuwende visie met zich mee. Hij investeerde in zowel de wijngaarden als de kelderfaciliteiten, met als doel Van Volxem terug te brengen naar de absolute top van de Duitse wijnwereld.

Moderne Wijnbouw met Respect voor het Terroir

Vandaag de dag combineert Van Volxem traditioneel vakmanschap met de nieuwste inzichten in duurzame wijnbouw. De wijngaarden worden op biologische wijze beheerd, zonder gebruik van herbiciden of pesticiden, om het terroir zo puur mogelijk tot uitdrukking te brengen.

De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd, waarna ze zonder toegevoegde gisten spontaan vergisten. Dit natuurlijke proces zorgt ervoor dat de wijnen een authentieke afspiegeling zijn van hun herkomst, met een diepe mineraliteit en een verfijnde complexiteit.

Van Volxem maakt gebruik van langzame rijping op de lies (droesem) in grote houten foeders, wat bijdraagt aan de elegantie en diepgang van de wijnen. Deze methode benadrukt de natuurlijke expressie van de druiven en geeft de wijnen een langdurig bewaarpotentieel.

Druivenrassen bij Van Volxem

De focus van Van Volxem ligt voornamelijk op riesling, de druif die de steile leisteenbodems van de Saar optimaal weerspiegelt. Daarnaast worden kleinere hoeveelheden andere druivenrassen verbouwd, zoals:

• riesling – Intens aromatisch, mineraal en met een levendige zuurgraad.
• weißburgunder (pinot blanc) – Elegante witte wijn met fijne zuren en een romige structuur.
• auxerrois – Zeldzaam en uniek, met een zachte fruitigheid en subtiele bloemige tonen.

De Wijnstijl van Van Volxem

De wijnen van Van Volxem zijn verfijnd, karaktervol en gedreven door het unieke terroir van de Saar. De combinatie van oude wijnstokken, steile hellingen en leisteenbodems zorgt voor wijnen met een uitzonderlijke frisheid, diepe mineraliteit en een indrukwekkende concentratie.

Kenmerkend voor de stijl van Van Volxem is de balans tussen rijp fruit, levendige zuren en een lange, complexe afdronk. De rieslings zijn vaak droog en gastronomisch, maar behouden een verleidelijke aromatische rijkdom. Dit maakt ze geliefd bij wijnliefhebbers en verzamelaars over de hele wereld.

Ontdek Van Volxem bij Werkhovin Wijnkopers

Benieuwd naar de wijnen van Van Volxem? Bestel eenvoudig online bij Werkhovin Wijnkopers of bezoek onze winkel voor deskundig advies en een unieke proefervaring.