Delicate, robijnrode kleur. Verfijnde neus met rokerige impressies en aroma's van aardbeien, veenbessen en zwarte kersen. Medium body met veel rood fruit en een vleugje zoethout. Houtrijping zorgt voor kruidigheid, toetsje kruidnagel en wat rokerigheid. Lees meer.
Delicate, robijnrode kleur. Zachte, verfijnde neus met rokerige impressies. Aanzet van aardbeien, veenbessen en zwarte kersen. Medium body met veel rood fruit en een vleugje zoethout. De rijping op Amerikaanse en Franse eik zorgt voor extra kruidigheid, een toetsje kruidnagel en rokerige toetsen. De afdronk is lang, evenwichtig en wordt begeleid door fluwelige tannine.
De pinot noir druiven staan aangeplant in de Vallei van de Vardar op een minimale hoogte 300 meter, waarbij de arme bodems voornamelijk bestaand uit een kalk en leem met een hoog mineraal gehalte.
De wijngaarden strekken zich uit langs de omringende bergen en zorgen voor afkoeling en over het geheel genomen voor gematigde temperaturen. De verschillende winden versterken dit nog en houden de wijngaarden droog, wat met name in het groeiseizoen zorgt voor minder ziekten en rot. De zomers in de vallei zijn droog en warm, de winters worden gekenmerkt door veel kou en sneeuwval.
De pinot noir druiven worden met de hand geplukt, waarna een klassieke, op temperatuur gecontroleerde fermentatie met maceratie van de schillen plaatsvindt. Na de fermentatie rijpt de wijn op een mix van Franse en Amerikaanse eiken vaten waarna de uiteindelijke blend wordt gebotteld.
De meest bekroonde Macedonische wijnmakerij, die in 2024 zijn 20-jarig bestaand viert! Winnaars op de "Decanter World Wine Awards 2013" van de "Gouden Medaille en Tegionale Trophy voor Beste Rode Wijn in Centraal- en Oost-Europa". Opgericht en de eerste wijnstokken geplant in 2004, Kamnik had zijn eerste oogst in 2008 en zijn eerste awards in 2009.
In 2014 verhoogde de productiecapaciteit tot 120.000 liter. Chateau Kamnik drukt de grootsheid van de oude Macedonische tradities, cultuur en bodem, in een echt eigentijdse stijl. Het vermengen van verleden en toekomst, tradities en de verfijnde state-of-the-art aanpak, natuur en wetenschap, daagt ons uit voor de meest boeiende wijnsmaken.
De doelstellingen en visies van het wijnhuis zijn ingesteld op het behouden van de historische en traditionele waarden, ze aan te passen aan de eisen van de moderne fijne wijnmarkt en gelijktijdig onderzoek van de mogelijkheden die de geavanceerde technologische toepassingen voor ons
