Monte dos Perdigões Sunblessed Branco – Verfrissende witte wijn uit Alentejo

Monte dos Perdigões Sunblessed Branco komt uit Alentejo, een van de belangrijkste wijnregio’s van Portugal. Dit gebied staat bekend om zijn zonnige klimaat en kalkrijke bodems, die zorgen voor wijnen met een uitgesproken frisheid en mineraliteit. Het zonnige klimaat van Alentejo, wat maar liefst 3300 zonuren kent is de inspiratie geweest voor de Sunblessed wijnen. 

Vinificatiemethode
Deze witte wijn wordt gemaakt van 3 inheemse Portugese druivenrassen: alvarinho, antão vaz en arinto. De druiven, die allemaal met de hand worden geplukt, worden vroeg in de ochtend geoogst om de frisheid te behouden. Bij binnenkomst in de kelder van de winery worden de druiven gescanned door een hypermodern röntgen apparaat dat zeer nauwkeurig de kwaliteit van de druiven controleert. Ieder druivenras wordt apart gefermenteerd op lage temperatuur in RVS tanks om zoveel mogelijk fruitige aroma's te behouden. De 3 wijnen rijpen zes maanden verder op RVS tanks die temperatuur gecontroleerd zijn.

Geur en smaak
Monte dos Perdigões Sunblessed Branco heeft een levendige neus met tonen van citrus, groene appel en witte bloemen. In de smaak prettige frisse zuren, gemend met toetsen van passievrucht, rijpe perzik, appel, peer en een lichte minerale toets. De afdronk is elegant en verfrissend.

Stijl van de wijn
Deze wijn is licht en fris, met een mooie balans tussen fruitigheid en levendige zuren. Ideaal als aperitief of bij lichte gerechten.

Wijn-spijs combinatie
Monte dos Perdigões Sunblessed Branco past perfect bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, salades en lichte Aziatische gerechten of sushi.