Gaglioppo is een Italiaanse blauw druivenras dat voornamelijk wordt verbouwd in de regio Calabrië, in het zuidwesten van Italië. De druif is al eeuwenlang in de regio aanwezig en wordt beschouwd als een belangrijke druivensoort in de wijnproductie van Calabrië.

Herkomst gaglioppo

De allereerste vermeldingen van deze druif dateren van rond het jaar 1200, toen de druif nog galloppo werd genoemd. 

Kenmerken gaglioppo

De gaglioppo druif produceert wijnen met een hoge zuurgraad en een uitgesproken tanninegehalte, wat betekent dat de wijnen die er van worden gemaakt krachtig en robuust zijn. De wijnen hebben vaak een diepe, robijnrode kleur en een aroma van rode bessen en kruiden.

De druif rijpt laat en gedijt goed in de hete, droge omstandigheden van Calabrië en groeit voornamelijk op hellingen met een zuidelijke blootstelling. Dit betekent dat de druiven vaak worden blootgesteld aan de hete middagzon, waardoor ze meer suiker ontwikkelen en meer volle smaken krijgen. Gaglioppo is echter wel gevoelig voor ziektes en houdt van kiezelachtige- en kleibodems.

Gaglioppo is in de regio Calabrië het meest voorkomende blauwe druivenras en het grootste deel van de wijnen wordt geproduceerd onder Cirò DOC classificatie en wordt vaak beschouwd als de betere wijnen van de regio. De wijn wordt gekenmerkt door zijn diepe kleur, krachtige tannines en fruitige aroma's, en gaat goed samen met gegrild vlees en stevige pastagerechten.

Naast de Cirò wijn wordt de gaglioppo druif ook gebruikt in blends met andere druivensoorten. Deze blends kunnen een breed scala aan smaken en aroma's hebben, afhankelijk van de verhouding van de druivensoorten die worden gebruikt.

Over het algemeen is de gaglioppo druif een interessante en veelzijdige druivensoort die een belangrijke rol speelt in de wijnproductie van Calabrië. De wijnen die worden geproduceerd van deze druif zijn krachtig en robuust, en bieden een unieke smaakervaring die zeker de moeite waard is om te proberen.