Malvasia nera is een druivenras dat voornamelijk wordt verbouwd in Italië, met name in de regio's Puglia en Basilicata. Het is een van de vele druivenrassen die worden gebruikt om wijn te produceren in deze regio's. malvasia nera is vooral bekend om zijn donkere, rijke kleur en fruitige smaakprofiel.

De druif heeft een dikke schil en produceert sap dat hoog is in suiker en zuur, waardoor het ideaal is voor de productie van zowel droge als zoete wijnen. Malvasia nera wordt vaak gebruikt in blends met andere druivenrassen, maar kan ook als enkele variëteit worden gebruikt. De wijnen die worden geproduceerd uit malvasia nera zijn doorgaans diep en rijk van kleur, met een fruitig aroma en smaakprofiel van rode bessen, kersen en pruimen.

Geschiedenis van Malvasia Nera druif

De geschiedenis van malvasia nera gaat terug tot de oudheid. Het ras is ontstaan in Griekenland en is later geïntroduceerd in Italië door de Feniciërs. Het ras heeft sindsdien vele transformaties ondergaan en heeft zich aangepast aan de lokale omstandigheden en klimaten.

In de middeleeuwen werd malvasia nera gebruikt als handelswaar en werd het naar vele delen van Europa geëxporteerd. De druif was destijds zeer gewild vanwege zijn hoge suikergehalte, waardoor het ideaal was voor de productie van zoete wijnen. Vandaag de dag wordt malvasia nera nog steeds gebruikt voor de productie van zoete wijnen, maar het wordt ook gebruikt voor de productie van droge wijnen.

In de afgelopen jaren heeft malvasia nera steeds meer aandacht gekregen van wijnmakers en wijnliefhebbers over de hele wereld. Het ras wordt nu ook verbouwd in andere delen van de wereld, zoals de Verenigde Staten, Australië en Zuid-Afrika. Dit komt omdat het ras zich goed kan aanpassen aan verschillende klimaten en bodemsoorten.

Salice Salentino 

Een van de meest populaire wijnen die wordt geproduceerd uit malvasia nera is de Salice Salentino. Dit is een rode wijn uit de regio Puglia in Italië en wordt gemaakt van een blend van malvasia nera en Negroamaro. De wijn heeft een dieprode kleur en een fruitig aroma met tonen van kersen en zwarte bessen. In de mond is de wijn vol en krachtig met zachte tannines.

Een andere wijn die wordt geproduceerd uit malvasia nera is de primitivo di Manduria. Dit is een andere rode wijn uit de regio Puglia en wordt gemaakt van een blend van primitivo en malvasia nera. De wijn heeft een donkere robijnrode kleur en een fruitig aroma met tonen van pruimen en zwarte bessen. In de mond is de wijn vol en krachtig met een goede zuurgraad en zachte tannines.

Naast rode wijnen wordt malvasia nera ook gebruikt voor de productie van zoete wijnen, zoals de Passito di Pantelleria. Dit is een dessertwijn uit het eiland Pantelleria in Italië en wordt gemaakt van zongedroogde druiven van malvasia nera en Muscat. De wijn heeft een intense amberkleur en een rijke, zoete smaak met tonen van gedroogd fruit en honing.

Malvasia nera is ook bekend om zijn vermogen om te verouderen. De tannines en zuren in de druif geven de wijnen de mogelijkheid om te rijpen en hun smaakprofiel te ontwikkelen gedurende vele jaren. Sommige malvasia nera-wijnen kunnen tot 20 jaar of langer worden bewaard en kunnen zich ontwikkelen tot complexe en elegante wijnen.

Malvasia nera: een veelzijdige druif

Hoewel malvasia nera een veelzijdige druif is die kan worden gebruikt voor de productie van verschillende soorten wijn, is het belangrijk op te merken dat de kwaliteit van de wijn afhankelijk is van de wijngaard en de wijnmakerij. De kwaliteit van de druif hangt af van verschillende factoren, waaronder de bodemsoort, het klimaat en de wijze van verbouwen en oogsten.

In Italië wordt malvasia nera voornamelijk verbouwd in de regio's Puglia en Basilicata, waar het klimaat warm en droog is. De druif gedijt goed op bodems van klei en kalksteen en wordt meestal geplant op heuvelachtige gebieden. De wijnmakerijen in deze regio's gebruiken traditionele technieken om de druif te verbouwen en te vinificeren, waardoor de wijnen een uniek karakter hebben.

Malvasia nera is een belangrijk onderdeel van de Italiaanse wijnindustrie en wordt gewaardeerd om zijn unieke smaakprofiel en vermogen om te verouderen. Hoewel het ras nog niet zo bekend is als andere Italiaanse druivenrassen zoals Sangiovese en Nebbiolo, groeit de populariteit van malvasia nera gestaag, vooral onder liefhebbers van Italiaanse wijnen.