Herkomst monastrell druif

Monastrell is een blauw druivenras dat voornamelijk wordt verbouwd in de warme streken van Spanje, Frankrijk en Portugal.

Naast Spanje wordt Monastrell ook verbouwd in Frankrijk, met name in de regio's van de Rhône-vallei en de Provence, waar het bekend staat als mourvèdre. De druif wordt vaak gebruikt in blends met andere druivenrassen, zoals grenache en syrah, om complexe en uitgebalanceerde wijnen te produceren.

In Portugal wordt monastrell voornamelijk verbouwd in de regio van Alentejo, waar het wordt gebruikt in blends met andere druivenrasen, zoals aragonez en trincadeira, om volle rode wijnen te produceren met aroma's van donker fruit en specerijen.

Kenmerken monastrell druif

Monastrell heeft een lange geschiedenis en wordt al sinds de 5e eeuw voor Christus verbouwd in de regio van Murcia, in het zuidoosten van Spanje en wordt daar vaak gebruikt voor de productie van volle rode wijnen met een hoog tanninegehalte en met aroma's van bramen, zwarte bessen, pruimen en specerijen.

De druif gedijt dus goed in een warm klimaat en kan goed tegen de droogte en staat daarom vaak aangeplant op hogere hoogtes om te profiteren van de verkoelende briesjes die daar voorkomen. De bodem moet goed gedraineerd zijn en mag niet te vruchtbaar zijn, anders kan de druif te veel suikers ontwikkelen en kan de wijn te hoog in alcoholgehalte worden.

Wijnen van monastrell worden geproduceerd als single varietal wijnen, waarbij de focus ligt op de unieke smaak van de druif. Deze wijnen hebben vaak een diepe kleur en kunnen behoorlijk krachtig zijn. Door de hoge tannines en zuurgraad zijn ze echter ook geschikt om te worden gebruikt in blends met andere druivenrasen, zoals garnacha, syrah of cabernet sauvignon.

In de regio van Alicante en Jumilla in Spanje, wordt monastrell vaak gebruikt in de productie van zoete wijnen, waarbij de druif wordt overrijp geplukt. Deze wijnen hebben een diepe, bijna ondoorzichtige kleur en aroma's van pruimenjam, krenten en rozijnen. Ze worden vaak gedronken als dessertwijn en kunnen goed worden gecombineerd met chocoladedesserts.

Monastrell wordt echter ook gebruikt in blends om extra complexiteit en diepte aan de wijn te geven. In blends met andere druivenrasen kan de monastrell bijdragen aan het verhogen van de zuurgraad en tannines, en kan het ook bijdragen aan de complexiteit van de aroma's van de wijn.

Monastrell is een druivenras dat veel potentieel heeft en in populariteit blijft groeien. De wijnen die ervan worden geproduceerd zijn vaak complex en diep van smaak, waardoor ze geschikt zijn om te worden geserveerd bij een breed scala aan gerechten, van gegrild vlees tot stevige stoofgerechten. Ook kunnen ze goed worden bewaard en verbeteren met de leeftijd.

In de afgelopen jaren heeft monastrell steeds meer erkenning gekregen en wordt het steeds vaker gezien als een belangrijke druivenras in de mediterrane regio. Wijnproducenten zijn bezig met het experimenteren met verschillende vinificatiemethoden om de unieke smaak en aroma's van de druif te benadrukken en om wijnen van hoge kwaliteit te produceren.