Chenin blanc komt oorspronkelijk uit het Franse Loiredal, in het gebied rond Angers en Tours en is hier nog steeds de belangrijkste witte druif die er wordt verbouwd. Plaatselijk is de druif ook bekend onder andere namen, zoals pineau d’anjou of pineau de la Loire.
Herkomst van chenin blanc
Chenin blanc komt oorspronkelijk uit het Franse Loiredal, in het gebied rond Angers en Tours en is hier nog steeds de belangrijkste witte druif die er wordt verbouwd. Plaatselijk is de druif ook bekend onder andere namen, zoals pineau d’anjou of pineau de la Loire.
Van chenin blanc wordt een grote verscheidenheid aan wijnen gemaakt: droog, half zoet, zoet, edelzoet en mousserend. Ook in Zuid-Afrika is chenin blanc het belangrijkste witte druivenras en wordt daar ook Steen genoemd. Ook in andere landen staat chenin blanc in de wijngaarden, zoals Chili, Australië en Californië.
Kleur van chenin blanc
De kleur van de wijnen loopt uiteen van lichtgeel tot goudgeel, afhankelijk van de toegepaste vinificatie, zoetheid en leeftijd.
Smaak van chenin blanc
Chenin blanc geeft frisse, fruitige wijnen met breed pallet aan geur en smaak. Belangrijk kenmerk is het van nature aanwezige frisse zuur. Mede hierdoor is chenin blanc uitermate geschikt voor het produceren van mousserende wijnen, zoals een Crémant de Loire.
Het geuren pallet is uitgebreid: mooie bloemige tonen, appel en tropisch fruit. De smaak is sappig, fris en toegankelijk. Wat oudere chenin blanc’s bevatten meer gerijpte aroma’s, zoals abrikoos, amandel, marsepein, honing en kruidigheid. Bij zoete wijnen zal het frisse zuur door het aanwezige zoet meer naar de achtergrond verdwijnen. Deze zoete wijnen zijn weelderig en rijk van smaak.
