Herkomst van encruzado
Wit Portugees druivenras waar hoge kwaliteit wijnen van worden gemaakt in met name de regio Dão.
Kenmerken van encruzado
De opbrengst is matig, maar als de oogst goed is kan er een droge, fruitig en aromatische witte wijn van worden gemaakt. Vaak is het alcoholpercentage wat hoger.
Als de wijn op houten vaten wordt gerijpt ontstaan er fraaie aroma's van hazelnoot en rozijnen. Als de wijn rust op zijn lies, ontstaat er een romige, zachte smaak.
