Herkomst en Regio

De moscatel galego druif, ook wel bekend als muscat blanc à petits grains, heeft zijn wortels in de Middellandse Zee-regio. Deze druivensoort is geliefd in zowel Spanje als Portugal, waar hij gedijt in de warme klimaten van regio's zoals Galicië en de Douro-vallei.

Karaktereigenschappen

De moscatel galego druif onderscheidt zich door zijn unieke karaktereigenschappen. De druiven hebben kleine, compacte bessen met een uitbundige aromatische expressie. De kenmerkende eigenschap van de druif is het bedwelmende en bloemige aroma, dat doet denken aan witte bloemen, citrusbloesem en lychee.

Smaakprofiel en Vinificatie

De wijnen gemaakt van de moscatel galego druif bieden een verrukkelijk smaakprofiel dat rijk is aan zoete en florale tonen. Ze zijn vaak licht tot medium van body, met een verfrissende zuurgraad die de zoete aroma's in evenwicht houdt. De smaken variëren van sappige perzik en abrikoos tot honing en exotische fruitnuances. Vinificatie kan variëren van droge tot zoete stijlen, waarbij de zoete varianten vaak gebruikt worden om dessertwijnen te produceren.

Wijn-Spijs Combinaties

De moscatel galego druif leent zich uitstekend voor een scala aan wijn-spijs combinaties. Droge Moscatel-wijnen zijn fantastisch als aperitief en gaan goed samen met lichte voorgerechten, zoals salades en schaal- en schelpdieren. Zoete varianten van de wijn zijn een hemelse match met desserts, vooral die met fruitige, honingachtige en notige elementen. Denk aan verse fruitsalades, tarte tatin, of zelfs zachte kazen om de rijke zoetheid van de wijn te accentueren.