Karaktereigenschappen en Herkomst

De roussanne druif staat bekend om zijn kenmerkende eigenschappen. Met losse trossen en een opvallende roze tint op zijn schil, gedijt hij het best in warme klimaten. Oorspronkelijk afkomstig uit de Rhône-vallei in Frankrijk, heeft de roussanne druif zijn wortels verspreid naar wijnregio's over de hele wereld, waaronder Californië, Australië en Zuid-Afrika.

Smaakprofiel en Aroma's

Wat de roussanne druif zo bijzonder maakt, is zijn rijke en complexe smaakprofiel. Met een volle body en matige zuurgraad biedt roussanne een uitgebalanceerde textuur in de mond. Deze druif onthult smaken van perzik, peer en honing, met subtiele tonen van bloemen en kruiden. De aromatische intensiteit maakt het een uitstekende keuze voor liefhebbers van witte wijnen die op zoek zijn naar diepgang.

Wijnproductie en Vaten

Roussanne wijnen worden vaak gevinifieerd en gerijpt in eikenhouten vaten. Deze vaten voegen complexiteit en structuur toe aan de wijn, en kunnen tonen van vanille en geroosterde noten geven die perfect harmoniëren met de natuurlijke aroma's van de druif. De combinatie van eikenhout en de rijke fruitigheid van roussanne zorgt voor een gelaagde en boeiende smaakervaring.

Wijn-Spijs Combinaties

De veelzijdigheid van roussanne komt tot uiting in zijn vermogen om te paren met een scala aan gerechten. Probeer een roussanne wijn met gegrilde vis, romige kipgerechten, of zelfs licht gekruide Aziatische gerechten. De fruitige en florale tonen van de wijn vullen perfect de smaken van gerechten aan en zorgen voor een harmonieuze balans tussen wijn en spijs.