Karaktereigenschappen en Herkomst

De trebbiano druif, bekend om zijn veerkracht, heeft compacte trossen en gedijt goed in verschillende klimaten. Zijn oorsprong kan worden herleid tot de zonnige wijngaarden van Italië, waar hij gedijt op de vruchtbare gronden van verschillende regio's, waaronder Toscane, Umbrië en Abruzzo.

Smaakprofiel en Aroma's

Het smaakprofiel van trebbiano is zowel verkwikkend als veelzijdig. Met een lichte tot medium body en een frisse zuurgraad biedt deze druif een verfrissende en toegankelijke wijnervaring. In de mond onthult trebbiano smaken van groene appel, citrusvruchten en witte bloemen, vaak aangevuld met subtiele tonen van kruiden en amandel. Dit maakt het tot een ideale keuze voor liefhebbers van lichte en verfrissende witte wijnen.

Wijnproductie en Vaten

Trebbiano wijnen worden vaak gevinifieerd in roestvrijstalen tanks om de frisheid en fruitigheid te behouden. Sommige producenten kiezen er echter voor om trebbiano te laten rijpen in eikenhouten vaten, wat de wijn een extra dimensie van complexiteit kan geven. Deze vaten kunnen subtiele vanille- en kruidige tonen toevoegen die harmoniëren met de natuurlijke aroma's van de druif.

Wijn-Spijs Combinaties

De veelzijdigheid van trebbiano komt tot uiting in zijn vermogen om te paren met verschillende gerechten. Probeer een trebbiano wijn met lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren, salades en wit vlees. De verfrissende zuren en fruitige tonen van de wijn vullen de smaken van gerechten aan en zorgen voor een gebalanceerde combinatie.