Gewürztraminer is een witte druif die zeer aromatische, haast geparfumeerde wijnen voortbrengt in verschillende stijlen variërend van droog tot (edel)zoet. Vooral in de Franse Elzas worden er prachtige wijnen van gemaakt, waaronder in totaal 51 Grand Cru's. 

Herkomst gewürztraminer

Gewürztraminer werd voor het eerst genoemd in de Franse Elzas aan het einde van de 19e eeuw en behoort in dit gebied nog steeds tot een van de meest aangeplante druivenrassen. In de Elzas behoort gewürztraminer samen met riesling, pinot gris en muscat à petit grains tot de 4 edele druivenrassen. Alleen van deze 4 rassen mag de AOC Alsace Grand Cru worden gemaakt. Naast deze prachtige mono cépages worden er edelzoete wijnen van gemaakt, zoals een Vendange Tardive (een zoete wijn met veel restsuiker). Dit geldt ook voor de Sélection de Grains Nobles: een speciale wijn die alleen van de 4 edele rassen mag worden gemaakt in uitzonderlijk goede jaren. De gewürztraminer druiven worden in de wijngaard aangetast door botrytis cinerea wat een prachtige edelzoete itense wijn oplevert. Ook in de Duitse streek De Moezel groeit de gewürztraminer, net als in de landen Australië, Spanje en de Italiaanse streek Alto-Adige.

Gewürztraminer is een druif die zowel in koelere als warmere omgevingen goed presteert. In een koeler gebied zal de wijn wat minder uitgesproken, terwijl de wijn uit een warmer gebied juist je glas zal uitstuiven. Ook het alcoholpercetage van gewürztraminer is met soms meer dan 14% best hoog! 

Kleur gewürztraminer

In de wijngaard kleuren de bessen van de gewürztraminer van vrij donker roze tot bijna blauw. Afhankelijk van de leeftijd van de wijn, kleurt gewürztraminer van geel tot diep goudgeel als de wijn geouderd is. 

Geur en smaak van gewürztraminer

Gewürztraminer is zwoel en rijk met een intense geur en smaak van exotisch fruit waarbij lychees overduidelijk aanwezig zijn, naast perzik, ananas, abrikoos. Andere aroma’s die tegen kunt komen zijn de geur van rozenblaadjes en specerijen zoals kaneel, honing, en gember. Vaak wordt gezegd dat de wijn parfumachtig, of muskaatachtig overkomt. De wijn heeft van nature een lage zuurgraad. Een mooi gemaakt gewürztraminer heeft naast de exotische aroma’s ook een fris zuurtje, waardoor de wijn niet log wordt maar juist fijn drinkbaar blijft. Veel van deze aroma’s zul je ook in de smaak terugvinden.  Het mondgevoel is vol en rijk met een lange afdronk. 

Gerechten en gewürztraminer

Door de exotische en krachtige smaak van de wijn én de lage zuurgraad is dit een perfecte wijn om te combineren met pittige gerechten uit de Aziatische keuken.