Herkomst vermentino

Men zegt dat de druif oorspronkelijk van Corsica afkomstig is, maar de allereerste vermelding van deze witte druif stamt uit Piëmonte in de 15e en eeuw.

Vermentino staat in grote hoeveelheden aangeplant in Sardinië, maar is ook op Corsica (pigato) en in Piëmonte (favorita) vinden. DNA onderzoek heeft aangetoond dat deze drie varianten gelijkenis met elkaar vertonen. Daarnaast wordt er steeds meer vermentino geproduceerd in de Languedoc-Roussillon en wordt de druif in de Provence, waar hij rolle wordt genoemd, onder andere verwerkt in rosé.

Vooral met de vermentino wijnen van Sardinië kun je scoren bij je gasten! Zoals met Vermentino di Sardegna DOC van Vigneti Zanatta. 

Naast witte wijn worden er ook zoete en mousserende wijnen gemaakt van vermentino.

Kenmerken vermentino

Het is een ras dat redelijk vroeg rijp is in het seizoen, zeker in de nabijheid van water. De knoppen lopen vroeg uit, waardoor de wijnstokken soms in het voorjaar vorstschade kunnen oplopen. Vermentino is ook gevoelig voor de Europese druifmot en meeldauw. 

Geur en smaak van vermentino

Maar als alles goed gaat ontstaat er een aromatische witte wijn met tonen van peer en witte perzik gecombineerd met met citrustonen. Andere aroma's die je kunt aantreffen zijn grapefruit, limoen, kamille, dille en steranijs.