Hoe smaakt Fola Primitivo Partially Dried Grapes?

In het glas presenteert deze wijn zich met een diepe robijnrode kleur en paarse reflecties, wat duidt op zijn jeugdige vitaliteit en intensiteit. In de neus aroma's van rood fruit met kruidige tonen. In de mond smaken van kruiden en balsamico tonen, aroma's van pruimen, bramen en zachte tannines.

Het bouquet is intens en complex, met aroma's van rijpe zwarte kersen en pruimen, aangevuld met hints van gedroogd fruit zoals rozijnen. Subtiele tonen van kruidnagel, chocolade en een vleugje vanille verrijken de geur, wat bijdraagt aan de complexiteit van de wijn.

In de mond biedt de Fola Primitivo een volle body met zachte tannines en een perfect uitgebalanceerde zuurgraad. De smaak is krachtig en fluweelachtig, met tonen van donker fruit, specerijen en een lange, warme afdronk.

Deze wijn is een uitstekende begeleider van smaakvolle gerechten, zoals gegrild rood vlees of gestoofde gerechten. Ook rijke pastagerechten en kazen smaken heerlijk bij de volle en zachte rode wijn. De wijn is ook perfect om los van eten te drinken, bijvoorbeeld als afsluiting van een maaltijd.

Hoe wordt Fola Primitivo Partially Dried Grapes gemaakt? 

Deze wijn wordt vervaardigd van de primitivo-druif, waarbij een deel van de druiven gedeeltelijk wordt ingedroogd volgens de appassimento methode. Dit proces concentreert de suikers en aroma's, wat resulteert in een wijn met een grotere aromatische complexiteit en diepte.

Algemene informatie
Een aanmerkelijke frissere en meer elegante stijl Primitivo dan gebruikelijk!
De Fola Primitivo wordt gemaakt van gedeeltelijk gedroogde druiven; dit leidt tot een concentratie van suikers en een gewichtsvermindering, wat resulteert in een grotere aromatische complexiteit. Het is een wijn met intense aroma's van rode bessen, specerijen zoals kaneel, en een lange persistentie in de mond.