Intens robijnrood van kleur met een zwarte kern. In de neus intense tonen van pruimen, kersenjam, cassis, tabak en specerijen. In de mond tonen van cacao, koffie en vanille in de finale. De wijn is spicy, maar fluweelzacht door de mooie ronde tannines. Lees meer.
Deze primitivo is intens robijnrood van kleur met een bijna zwarte kern. In de neus intense tonen van pruimen, kersenjam, cassis, tabak en specerijen. In de mond tonen van cacao, koffie en vanille in de finale. De wijn is spicy, maar fluweelzacht door de mooie ronde tannines. Een stoere wijn, krachtig en intens.
Deze wijn wordt gemaakt van primitivo druiven afkomst van 60 jaar oude wijnstokken die te vinden zijn op het platteland bij Sava in het noorden van het Salentijns schiereiland (hak van de laars). Deze oude wijnstokken hebben een lage opbrengst, maar de concentratie daarentegen is superhoog! Nadat de druiven laat in het seizoen, met de hand, zijn geplukt, wordt de wijn op klassieke wijze gevinifieerd. Houtrijping vindt plaats in barriques en duurt 12 maanden.
