Deze Blanc de Noirs heeft een verfijnde neus met lichte aroma’s van witte perzik, citrus en subtiele florale tonen. In de mond biedt de wijn een verrassende combinatie van frisheid en rondeur, met smaken van rijpe rode bessen en bramen en frambozen. Lees meer.
De Monte dos Perdigões Trincadeira Blanc de Noirs is een bijzondere witte wijn afkomstig uit de zonovergoten regio Alentejo, Portugal. Deze wijn wordt gemaakt van de blauwe trincadeira druif, een ras dat normaal gesproken gebruikt wordt voor rode wijnen, maar hier volgens een speciale vinificatiemethode wordt verwerkt tot een elegante witte wijn.
Alentejo staat bekend om zijn uitgestrekte wijngaarden, warme klimaat en innovatieve wijnmakers. De Monte dos Perdigões wijngaard ligt op een heuvelachtig terrein met een combinatie van kalkrijke en leemhoudende bodems. Dit terroir geeft de wijn een verfijnde mineraliteit en frisheid.
Bij binnenkomst in de kelder van de winery worden de druiven gescand door een hypermodern röntgen apparaat dat zeer nauwkeurig de kwaliteit van de druiven controleert. De Blanc de Noirs techniek betekent dat de blauwe trincadeira druiven direct na de oogst zacht worden geperst, zonder in contact te komen met de schillen. Hierdoor blijft de wijn wit van kleur, terwijl hij toch de complexiteit en structuur van een blauwe druif behoudt. De fermentatie vindt plaats op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks om de fruitige en frisse aroma’s optimaal te bewaren. Gedurende zes maanden rijpt de wijn op temperatuur gecontroleerde RVS tanks.
Deze Blanc de Noirs heeft een verfijnde neus met lichte aroma’s van witte perzik, citrus en subtiele florale tonen. In de mond biedt de wijn een verrassende combinatie van frisheid en rondeur, met smaken van rijpe rode bessen, bramen en frambozen. De wijn heeft een sappige en aangename afdronk, die elegant en mineraalrijk is, met een aangename zachte textuur.
De Monte dos Perdigões Trincadeira Blanc de Noirs is een medium bodied witte wijn met een mooie balans tussen frisheid en romigheid. De wijn heeft een subtiele complexiteit en is veelzijdig inzetbaar, zowel als aperitief als bij diverse gerechten.
Dankzij zijn frisse en toch volle karakter past deze wijn uitstekend bij diverse gerechten. Hij combineert goed met:
Met zijn verfijnde stijl en bijzondere vinificatie is de Monte dos Perdigões Trincadeira Blanc de Noirs een must-try voor liefhebbers van unieke witte wijnen.
Deze exclusieve wijn is een special edition en wordt alleen voor de Nederlandse markt geproduceerd.
