Diepe robijnrode kleur, zeer geconcentreerd en intense rode wijn. Opvallend zijn de eucalyptus nuances, zowel in de neus als in smaak. Het eucalyptusblad aroma wordt omringd door delicate tonen van zwart fruit en munt. Lees meer.
Deze bijzondere rode wijn heeft een diepe robijnrode kleur en is zeer geconcentreerd en intens. Opvallend zijn de eucalyptus nuances, zowel in de neus als in smaak. Het eucalyptusblad aroma wordt omringd door delicate tonen van zwart fruit en munt. De munt geeft een heerlijke frisse toets aan deze complexe wijn. De wijn is full bodied, rijk en goed gestructureerd, maar tevens elegant en prachtig in balans. En natuurlijk een lang aanhoudende afdronk.
Een bijzondere terroirwijn van wijnhuis Opta uit de Dão streek die meer dan de moeite waard is en op speciale momente bij de echte liefhebber tot zijn recht zal komen.
De druiven voor deze blend staan in de wijngaarden rondom het wijnhuis en worden op hun beurt weer volledig omringt door een eucalyptus boomgaard. Het is dan ook niet vreemd dat in deze wijn dit aroma sterk naar boven komt.
Na het ontstelen ondergaan de druiven een koude maceratie gedurende 3 dagen, die overgaat in alcoholische gisting met een lange en zachte maceratie met délestage (hierbij wordt tijdens de vergisting de wijn onder uit de tank overgepompt naar een andere tank. De zogenaamde hoed zakt mee naar de bodem.) om het maximale potentieel uit deze drie prachtige druivensoorten te halen. Nadat dit hele proces is afgerond rijpt de wijn 18 maanden lang op Frans eiken vaten.
