De wijn is strogeel van kleur, met groene reflecties. In de neus de geur van gedroogde en verse abrikozen en zoete bloemen. Hij is vol van smaak en wordt gedomineerd door aroma’s van citrus en tropische vruchten. De goede zuurgraad zorgt voor een goede frisheid van de wijn. 

Pipoli Bianco wordt gemaakt van greco en fiano druiven die typisch zijn voor de streek Basilicata. De wijn rijpt na vergisting in RVS tanks gedurende een periode van 5 tot 6 maanden.