Dieprode kleur. Prettige fruitige neus, lekker veel cassis en jam met wat verfijnde bloementonen. In de mond een explosie van rijp rood en zwart fruit. Aangevuld door aroma's van specerijen, balsamico, koffie, munt, eucalyptus en vanille. Lees meer.
Deze rode wijn heeft een fraaie dieprode kleur. Prettige fruitige neus, lekker veel cassis en jam met wat verfijnde bloementonen. In de mond een explosie van rijp rood en zwart fruit. De fruittonen worden prettig aangevuld door complexere aroma's van specerijen, balsamico, koffie, munt, eucalyptus en vanille. Full bodied met een lang aanhoudende afdronk.
De blend voor deze wijn bestaat uit twee druivenrassen namelijk syrah en alicante bouschet, die speciaal voor deze blend zijn geselecteerd. De druiven worden handmatige geplukt en in kistjes van 20kg naar de kelder gebracht. In de kelder beschikt Monte dos Perdigões, als een van de weinige wijnhuizen, over state of the art röntgenapparatuur die alle druiven scant op kwaliteit, want alleen het allerbeste fruit mag wordt gebruikt voor deze blend.
Hierna worden de druiven met voeten gekneusd in marmeren lageres om veel extractie en kleur te creëren. De alcoholische fermentatie vindt plaat in open lucht in de lagares. Daarna volgt een rijping van 18 maanden in nieuwe Franse barriques. .
Dit is de topper van Monte dos Perdigões en wordt geleverd in een prachtige houten kistje (niet afgebeeld).
