Lichte gele kleur. Levendige aroma's van citrus, pompelmoes, vuursteen, mango en een vleugje granny smith springen uit het glas. Verfrissend in de mond. Minerale, strakke stijl. Lange, droge afdronk. Lees meer.
Lichte gele kleur. Levendige aroma's van citrus, pompelmoes, vuursteen, mango en een vleugje granny smith springen uit het glas. Zijn verfrissend karakter wordt in de mond verder gezet. Minerale, strakke stijl. De afdronk is lang en droog en maakt het pallet weer helemaal klaar voor een volgende slok.
In Pouilly-Fumé heerst een continentaal klimaat met gematigde zonnewarmte in de zomer en koude winters met betrekkelijk veel neerslag. Dit zijn ideale omstandigheden voor verbouwen van de sauvignon blanc druiven, resulterende in frisse, minerale wijnen. De bodem in Pouilly-Fumé waar Domaine Seguin de sauvignon blanc druiven verbouwd, bestaat uit 45% kimmeridge, 40% kalksteen en 15% silex. De orïentatie van de wijngaarden is verschillend van elkaar.
De wijn wordt op klassieke manier gevinifieerd, maar wel met moderne technieken. Hierbij worden de druiven van de verschillende terroirs apart gehouden en onder lage gecontroleerde temperatuur gedurende 20 dagen gefermenteerd. Hierna pas volgt het blenden. Na enkele maanden rijping op RVS vaten wordt de wijn gebotteld.
