Kastanjebruin van kleur. De smaak is intens en complex met tonen van gedroogde vijgen, rozijnen, noten en abrikozen. Aangename lange afdronk. Lees meer.
Deze Quinta Santa Eufemia Tawny 30 jaar is een geouderde tawny port en wordt gemaakt van een een selectie van verschillende oudere en jongere Tawny’s, waarvan de gemiddelde leeftijd minimaal 30 jaar is. Juist doordat deze port een selectie is van verschillende jaren, kan de wijnmaakster een complexe port creëren met de juiste aroma's en smaken. De uiteindelijke rijping tot het moment van bottelen gebeurt in oude vaten van 200 jaar oud. Door de zeer langzame rijping verdampt een gedeelte van dit kostelijke vocht en wordt de concentratie van de aroma's, suikers en smaken steeds sterker (oxidatie).
De tawny is kastanjebruin van kleur. De smaak is intens en complex met tonen van gedroogde vijgen, rozijnen, noten en abrikozen. De port heeft een aangename lange afdronk. Deze Tawny is een perfecte begeleider bij chocolade en desserts, maar komt ook tot zijn recht bij ganzenlever, noten en oude kaas.
Quinta Santa Eufemia Tawny 30 jaar is 10-20 jaar houdbaar. Na het openen van de fles nog zo'n 3 maanden.
Quinta de Santa Eufemia werd in 1864 opgericht door de traditionele Douro familie Bernardo Rodrigues de Carvalho Quinta de Santa Eufemia die altijd wijnen en port hebben geproduceerd. Quinta de Santa Eufemia is gelegen in de vallei van de rivier de Douro ten zuidoosten van Peso da Regua in Noord-Portugal, in het hart van de oudste erkende wijnregio van de wereld. Quinta de Santa Eufemia bezit 45 hectare wijngaarden met bodem van leisteen. Deze bodem is verantwoordelijk voor de perfecte druiven die jaarlijks een goede port en wijnproductie opleveren. Tegenwoordig staat de wijngaard onder leiding van de vierde generatie van de familie. Vanaf 1994 produceert de familie portwijnen met behulp van de eeuwenoude kennis, ervaring, de eigen karakteristieke stempel van de familie en de moderne technieken van deze tijd. Al vier generaties lang is de familie Carvalho de eigenaar van Quinta de Santa Eufemia. De ervaring van deze traditionele Portugese familie gaat 150 jaar terug om lekkere port te maken in de prachtige Douro Vallei.
