Goudgele kleur. In de neus aroma's van rijpe perzik, tropisch fruit, gedroogde abrikoos en een vleugje honing, met subtiele hints van vanille en amandel. Volle smaak, weelderig met tonen van rijpe mango, honingmeloen, gekonfijte citrus. Lees meer.
Selezione TANK Appassimento grillo N°57 is een bijzondere witte wijn uit Sicilië, gemaakt van grillo druiven volgens de traditionele Appassimento methode. Door de gedeeltelijke indroging van de druiven in een speciale droogruimte (frutaio) vóór de persing, krijgt de wijn een geconcentreerde smaak en een rijke textuur. De wijn een klassieke fermentatie in RVS vaten. Hierdoor ontstaat een extra fruitige en aromatische stijl.
De wijn is goudgeel van kleur met een lichte amberachtige gloed. In de neus aroma's van rijpe perzik, tropisch fruit, gedroogde abrikoos en een vleugje honing, met subtiele hints van vanille en amandel. De smaak is vol en weelderig met tonen van rijpe mango, honingmeloen en gekonfijte citrus. De zachte houttoets en lichte kruidigheid zorgen voor een elegante balans. De afdronk is redelijk lang en intens, met een licht romige textuur en een frisse, minerale ondertoon.
Deze grillo appassimento combineert uitstekend met gegrilde vis, coquilles, kreeft, romige pasta’s en rijke kazen zoals pecorino en brie. Ook zeer geschikt als aperitief of bij verfijnde mediterrane gerechten.
